沪食药监今突查考点及周边食品安全 要点防控细菌性食物中毒 文

沪食药监今突查考点及周边食品安全 要点防控细菌性食物中毒 文

沪食药监今突查考点及周边食物安全 要点防控细菌性食物中毒  文强

东方网记者程琦6月6日报导:2017年上海市一般高等学校招生一致文明考试将于2017年6月7日至9日举办。上海全市共有72个书面考试考点,68个面试考点,为确保考生和监考教师的饮食安全,今日,上海市食药监局对全市各考点食堂及考点周边区域餐饮单位会集展开食物安全执法查看。

上午,执法人员来到徐汇中学,这里是徐汇区的考点之一。在食堂操作间,执法人员对烧菜用油进行了极性组分检测,“这是检测油是否重复运用的一种手法,假如重复运用的话,查看仪的读数会升高。”此外,执法人员还查看了储藏室中质料的保质期、台账等。

随后,一行人又来到西藏大厦万怡酒店,这是离徐汇中学考点最近的一家酒店,据悉从前高考期间不少考生和家长会在此开房歇息。执法人员对餐具进行了外表清洁度检测,读数均在10rlu的标准规模之内,契合消毒要求。

而在考生及家长或许会去用餐的新旺茶餐厅,执法人员还要点查看了从业人员健康证状况、质料收购、索证及台帐挂号、厨房内环境卫生、餐具消毒保洁、食物留样保存以及食物添加剂收购运用等状况,并要求餐饮单位切实落实食物安全主体职责,确保食物加工进程契合卫生标准。

沪食药监今突查考点及周边食物安全  要点防控细菌性食物中毒

上海市食药监局食物餐饮监管处处长沈伟涛表明,为确保全市考生的饮食安全,食药监局早在5月下旬就要求各区商场监管局,加强对考试期间考点及周边区域食物运营单位监督查看。最近一段时间,各区商场监管局都已加强了监督检查。

沈伟涛说,高考期间恰逢高温高湿气候,如食物加工进程中食物遭到污染、餐饮服务人员的卫生不合格,都有或许引发此类食物中毒。沈伟涛主张考生家里留意食物保存,选取柔软新鲜的食物食用。

 【高考饮食贴士】

东东友谊提示,高考期间应均衡饮食,忌辛辣、生冷硬、油腻和欠好消化的食物。

 1、早餐

不吃早餐是许多学生的通病,而吃养分早餐对学生来说是有必要的,早餐的首要作用是醒脑,为了满意考生一上午的用脑和精力耗费,专家提示家长,应当预备脂肪含量比较低的食物,从肉蛋奶中任选相同加进早餐列表中去,蔬菜或生果也要包括在内,最好加点坚果,这会有助于孩子坚持脑力充分,反响更灵敏。

以下是几种早餐引荐计划:

计划1:杂粮粥(米+豆类品)、菜肉包子、鸡蛋、牛奶或豆浆、苹果;

计划2:鸡蛋挂面(鸡蛋、面条、青菜)、酸奶、苹果;

计划3:炒米粉(米粉、瘦肉、豆芽)、牛奶或豆浆、香蕉;

计划4:豆沙包或鲜肉小包、小米粥或玉米粥、鸡蛋、牛奶、香蕉或菠萝;

计划5:全麦面包片、鸡蛋、牛奶、西红柿。

 2、午饭

午饭是一日三餐最重要的一餐,不仅能补偿上午的耗费,还能为下午用脑供应能量。专家主张,在食物挑选上应当以肉类、鸡蛋等含热量高的食物,当然也要留意荤素合理调配,在确保孩子口味的前提下参加一些素菜和生果,午饭坚持在八分饱为宜,既确保了能量供应,也不至于对胃部形成负荷。

以下是午饭食物的引荐:

主食:馒头、花卷、炒米饭、面条等;

荤菜:清蒸鱼、盐水虾、梅汁排骨、五香牛肉、肉丝炒莴苣、肉片炒灯椒、西红柿炒鸡蛋、虾仁炒西葫芦、肉片豆腐炖蘑菇等;

素菜:核桃山药炒香干、白菜烧豆腐、炒香菇胡萝卜丝、凉拌百合黄花菜、炒海带绿豆芽、西芹炒百合等;

汤:排骨冬瓜汤、西红柿鸡蛋汤、紫菜汤、海带蘑菇鸡汁汤等;

调配准则:150-200克主食,3-4份菜荤素调配、1份汤、生果适量。

 3、晚餐

晚餐应当以易消化和热量居中的食物为主。专家表明,晚餐切忌暴饮暴食,在食物挑选上应当以豆制品、瘦肉、鱼类、菌类、蔬菜类等为主,假如孩子感觉到疲累或许饥饿的话,能够适量参加一些花生、腰果、杏仁、胡桃,临睡前能够给孩子预备一杯热奶,这样有助于孩子睡觉质量的进步。

主食:馒头、软米饭、包子、玉米面、白面、豆面、发糕等;

荤菜:红烧鱼、葱爆鸡块、西芹牛柳或虾仁、肉末豆腐;

素菜:木耳西兰花、青椒土豆丝、香菇青菜、拌茄子、丝瓜竹荪腰果、芦笋百合等;

汤:冬瓜汤、海米菜叶汤、酸菜汤、蘑菇汤等;

调配准则:100-150克主食,3-4份菜荤素调配、1份汤、生果适量。

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